金华市圣塔赤霞珠半甜红葡萄酒红酒葡萄酒联系方式

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金华市圣塔赤霞珠半甜红葡萄酒红酒葡萄酒联系方式宝马庄园介绍THEPROFILE宝马庄园（ChateauPalmer）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒村玛歌（Margaux），与玛歌酒庄（ChateauMargaux）和鲁臣世家酒庄（ChateauRauza-Segla）相邻。在梅多克1855分级（1855Classification）中，宝马庄园被评为庄，但很多人认为宝马庄园的实力远高于此。

宝马庄园的历史始于17世纪末，当时酒庄名为“DomainedeGascq”，由加斯克（Gascq）家族掌管。1814年，英国少官查理斯·宝马（CharlesPalmer）先生从加斯克家族手中购下酒庄，并用自己的姓氏为它命名。往后的近30年里，查理斯不断扩大酒庄规模，并对其进行现代化改造，为宝马庄园的成功奠定了基础。

以充分展现出每一地块的风土特征，为混酿提供了更多的选择。完成发酵的葡萄酒会通过重力作用传送到精心挑选的橡木桶中进行陈年。其中，红葡萄酒会在新橡木桶中陈年18-20月，期间会进行苹果酸-乳酸发酵（MalolacticFermentation）；白葡萄酒的陈酿时间则会控制在12-18个月，且陈酿期间橡木桶都会被控制在较低的温度下。克莱蒙教皇堡出产的红、白葡萄酒品质都十分，红葡萄酒拥有的浓郁度和复杂度，带有明显的烟熏和香料风味，酒香馥郁，风格优雅，结构平衡；白葡萄酒则口感直接，诱人，酒体饱满，带有柑橘类水果、苹果、花朵和金合欢等风味。在装瓶过程中，酒庄不会使用任何化学方式对酒液进行澄清。克莱蒙教皇堡的年份包括2018年、2016年、2015年、2012年、2010年、2009年、2008年、2005年、2001年、2000年、1998年、1996年、1990年和1961年。　1843年，查理斯因问题将酒庄转手给巴黎海铂德储蓄（CaisseHypothecairedeParis）打理。1853年6月，法兰西第二帝国时期的两大家，罗斯柴尔德（Rothschild）家族的有力竞争对手，埃米尔·佩雷尔（EmilePereire）和艾萨克·佩雷尔（IsaacPereire）先生以高价购下宝马庄园。

此后，他们重新规划葡萄园，斥巨资推进酒庄的现代化改造，大幅提升了宝马庄园的实力。由于时间太过紧迫，后他们没能在1855分级评选时将宝马庄园提升到一级酒庄的地位，酒庄仅被评为酒庄。然而，在大多数人看来，宝马的品质远不止如此。

1856年，他们邀请了波尔多建筑师柏古埃（Burguet）先生设计并建成了酒庄如今的主堡，该城堡有四个塔楼，悬挂着三面不同的，十分有特色。19世纪末，酒庄发展进入困难时期。佩雷尔兄弟与他们的后人不仅要与葡萄孢粉菌、根瘤蚜虫害作，还要挺过1870年法德之战与次大战这样的战争岁月。

终，20世纪30年代的经济大萧条迫使他们将酒庄出售。1938年，波尔多四个葡萄酒世家——-贝斯（Mahler-Besse）家族、西塞尔（Sichel）家族、米埃勒（Miailhe）家族和吉娜斯（Ginestet）家族共同购买了宝马庄园，并逐渐恢复了酒庄应有的地位。

后来米埃勒和吉娜斯两个家族撤股，西塞尔家族和-贝斯家族则继续坚守在这里。2004年，宝马庄园的管理重任被交付给了托马斯·德胡斯（ThomasDuroux）先生。托马斯·德胡斯是一位农艺学工程师，曾在众多酒庄如欧纳拉雅酒庄（Tenutadell’Ornellaia）从事葡萄酒酿造工作，积累了丰富的行业经验。

目前，宝马庄园拥有66公顷葡萄园，坐落在第四纪冰川期形成的贫瘠砾石高地上，俯瞰着加龙河（Garonne）。园内土壤由加龙河和多尔多涅河（Dordogne）冲积而成，砾石含量高，土质贫瘠，排水性佳。葡萄园种植有47%的赤霞珠（CabernetSauvignon）、47%的梅洛（Merlot）和6%的味而多（PetitVerdot），平均树龄为38年。

葡萄园内不使用任何，将土壤、葡萄树以及其它动植物视为一个相关联的整体，强调生物多样性，并依据日月星辰的变化，在恰当的时间进行修枝剪叶和采收等一系列工作，力求在自然的状态下培育出能真实反映风土独特性的葡萄果实。

秉承着尊重风土及可发展的理念，酒庄从2008年开始尝试采用生物动力法管理葡萄园。当葡萄达到成熟度时，酒庄采用人工采摘方式采收葡萄，采收回来的葡萄经过人工筛选、光学筛选以及破皮等工序后，接着通过重力的作用被运送至发酵罐里。

酒庄目前共配备了54个圆锥形发酵罐，可实现单独发酵不同地块、不同品种的葡萄果实。完成发酵后，酒液会在橡木桶中熟成20-22个月，其中新桶的比例低于50%，以凸显出葡萄酒的天然特质。宝马庄园红葡萄酒（ChateauPalmer,Margaux,France）的一大特色便是混酿时梅洛占比高，通常与赤霞珠的比例相当，同时会辅以少量的味而多。

赤霞珠为宝马佳酿带来结构感和鲜明而深邃的单宁，梅洛为酒液提供了馥郁的果香、丝滑柔顺的口感和丰富的力，味而多则为酒款带来复杂的香料气息。宝马庄园出品的美酒素以优雅细腻的单宁和独特复杂的酒香著称，辨识度。

”值得一提的是，宝马庄园2015年份期酒詹姆斯·萨克林（Jamesling）99-100分潜在满分，2016年份期酒葡萄酒爱好者（WineEnthusiast）的98-100潜在满分评价，2018年份期酒也分别了醇鉴（Decanter）和葡萄酒观察家（WineSpectator）这两个酒评机构98-100分和97-100分的潜在满分认可。

“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克（RobertParker）曾赞美道，“盲品好年份的宝马庄园葡萄酒，不必饮入，单闻酒香就可以分辨出来。此外，宝马庄园还生产一款副牌酒——宝马知己（AlterEgodePalmer,Margaux,France）。这款副牌酒诞生于1998年，在葡萄的选择和葡萄酒的调配上与正牌有所不同，在拉丁文中“AlterEgo”是“另一个我”的意思，即副牌并不是附属品牌，而是对同一片土地不同的诠释。

巴顿城堡介绍THEPROFILE巴顿城堡（ChateauLeovilleBarton）位于法国波尔多圣朱利安（Saint-Julien）产区的中心地带，在1855分级中被评为二级庄，与大宝酒庄（ChateauTalbot）和雄狮酒庄（ChateauLeovilleLasCases）相邻。

巴顿城堡是波尔多为数不多的由同一家族掌管的酒庄之一，其历史渊源可以追溯到18世纪。爱尔兰人托马斯·巴顿（ThomasBarton）自小由其威廉·迪克森（Williamson）教养。威廉是一名与法国有着密切贸易关系且颇具影响力的酒商，在叔叔的影响下，1722年，时年27岁的托马斯离开故乡，来到法国生活。

三年后，他踏上了波尔多这片热土，而后迅速对葡萄酒产生了浓厚的，并决定创办自。从那时候开始，巴顿家族就开始了将近3个世纪的葡萄酒之路。1821年，托马斯的孙子休·巴顿（HughBarton）购入朗高酒庄（ChateauLangoa），并将其改名为朗高巴顿庄园。

随后，他于1826年又将原露维利（Leoville）酒庄的部分葡萄园收归名下，这部分园地逐渐发展成巴顿城堡（ChateauLeovilleBarton）。在1855分级中，朗高巴顿庄园被评为庄，巴顿城堡则位列二级庄。此后近两百年间，巴顿城堡和朗高巴顿庄园（ChateauLangoaBarton）一直由巴顿家族世代掌管。

2010年，庄园的第七代继承人莉莉安·巴顿·萨托里斯（LilianBartonSartorius）从安东尼·巴顿（AnthonyBarton）手中接过了指挥棒，与她的两个孩子一起管理酒庄事务。目前，巴顿城堡的葡萄园共占地50公顷，园内种植着74%的赤霞珠（CabernetSauvignon），23%的梅洛（Merlot）和3%的品丽珠（CabernetBlanc），其中有相当一部分为老藤葡萄树，葡萄树平均树龄达40年。

园内土壤为典型的圣朱利安土质，即以砂砾土为表层土壤、深厚的黏土为底层土，这种特征在毗邻河流的葡萄园中尤为明显。酒庄尊崇尊重自然、有机种植的葡萄种植理念，如使用有机化肥、分类回收等。酒庄还实行高密度种植，种植密度达每公顷9,100株，以控制葡萄产量，葡萄质量。

在采收季，酒庄通常组建120人的团队进行人工采摘。在酿造工序方面，巴顿家族历来尊重，但也寻求。酒庄现任酿酒顾问为知名酿酒师埃里克·博赛诺（EricBoissenot）。采收的葡萄经去梗后，会在光学分拣台上进行筛选，然后置入控温橡木桶中发酵，期间每天会进行2次淋皮，之后转移至新桶比例为60%的法国橡木桶中陈年18个月。

在陈年过程中，酿酒师会不断添桶，以隔绝葡萄酒与空气的。后，葡萄酒会经过倒罐（Racking）和蛋清澄清再装瓶。目前，巴顿城堡共出产两款葡萄酒，即正牌酒巴顿城堡红葡萄酒（ChateauLeovilleBarton,Saint-Julien,France）和副牌酒巴顿城堡副牌干红葡萄酒（LaReservedeLeovilleBarton,Saint-Julien,France）。

其正牌酒以赤霞珠为主，富于力量感的同时又不致感，果味浓郁，口感集中，陈年潜力出色，是典型的具有圣朱利安风格的佳酿，也是知名酒评家和酒评机构高分榜单上的常客。正牌酒的年份包括1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年、2006年、2009年、2010年、2015年和2016年等。

欧颂酒庄介绍THEPROFILE欧颂酒庄（ChateauAusone）位于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是产区内仅有的4座圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-EmilionPremierGrandCruClasseA）之一，也是波尔多八大名庄之一。

欧颂酒庄悠久的葡萄栽培历史早可追溯到大约两千多年前的罗马时期。据说，酒庄目前所在地正是罗马时期诗人奥索尼乌斯（拉丁语Ausonius）的故居。奥索尼乌斯于公元310年出生在波尔多，他天资聪慧，成就贯穿学术、以及文学领域，深受当时人们的尊崇。

他的诗歌在高卢-罗马（Gallo-Roman）时期也拥有极高的声誉，他也是在诗歌中赞扬波尔多以及波尔多葡萄酒的一位先驱。欧颂酒庄名称的由来正是为了纪念这位杰出的诗人葡萄酒爱好者。自14世纪以来，欧颂酒庄前后仅经历了3个家族的更迭，这在易主的波尔多葡萄庄园中实属罕

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